四季是一家價格平實、品質超乎期待的餐廳,沒有高檔裝潢服務,但餐點品質超級用心,讓吃貨虎一試成主顧,還深感摳摳花得很值得。

 

四季主要有三種主食,排餐、創意麵食、燉飯。

每種主食大概有5~6種選項(含菜單和小黑板),選項不多但都很好吃! 主廚也都會依季節,每幾個月就調整菜單,一直有新菜色可以嘗試,但喜歡的也很可能下次就會被調整~XD 作風很符合店名,有四季變化。

排餐固定會附手工麵包、前菜、湯品、飲料;麵食和燉飯可以選擇單點或套餐,套餐(+170元)會附前菜湯品或飲料擇一

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手工麵包

有2~3種不同口感的麵包,有軟有硬、都沒有內餡,每塊都不會太大塊,但一人要吃完也是滿多,如果不是每個人都點排餐可以分食。

很特別地是有附醃蘿蔔,很甜脆清爽的口感;塗醬也是一陣子就會有變化,之前是杏仁片蒜味醬,最近一次是鮪魚醬,都很好吃。

 

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[湯品] 菌菇雞清湯

非常清爽又兼具天然香氣的一碗湯,菇和各式蔬菜的風味沒有被掩蓋,反而因為雞湯的清甜更加相得益彰。

虎第一次喝到這湯真的大為驚豔,通常沒有到頂級餐廳喝不到這樣的等級!永遠都是拿南瓜濃湯餵我。光是湯的用心就足以讓虎愛一輩子。

四季的湯品MENU都有二道可選,每次換菜單通常有一道會被換掉。

 

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[湯品] 白花菜珠貝濃湯

有鮮味又很溫潤的濃湯,裡面有小貝類。四季的特色就是湯都非常燙,不會有那種要熱不熱的溫度,很棒的特色。

 

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[湯品] 匈牙利牛肉湯

牛肉湯的香氣濃郁,裡面的料很多,牛肉就有好幾塊,口感微有咬勁但不會乾柴,還有豆腐、蔬菜、櫛瓜等。喝完這碗都要飽了~XD

 

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[湯品] 培根洋蔥清湯

很特別看到洋蔥湯是清湯、而不是勾芡的濃湯,滿滿的洋蔥香氣,很好喝。沒有太多餘的料,主要就是滿滿滿的洋蔥,很喜歡他們家不會過鹹過油,充分發揮食材的優勢。

 

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非排餐類(麵食或燉飯)之前有多附一個沙拉,目前好像已取消。

也是很清爽很實在的沙拉,淋上油醋醬很適合夏天。

 

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[前菜] 豆腐花綠海苔醬汁與臘腸

綠色醬汁很特別地居然是海苔醬! 很有特色 配上豆腐、沙拉、臘腸,也是一道口感清脆又別具風味的沙拉。

四季的前菜MENU都有四道可選。

 

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[前菜] 干貝薄片沙拉佐昆布柚子凍

虎很喜歡柚子高湯凍和蘿蔔泥,又冰涼又清爽,配上鹹鹹的魚卵和有鮮味的干貝,很讚。

 

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[前菜] 炙日本蠔,芒果莎莎

小日本蠔和干貝,配上芒果、小黃瓜等水果,黃色那球很特別的是哇沙米雪霜! 很有特色很提味~

 

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[前菜] 油封日本蠔,皮蛋甜椒韃靼

跟上一道前菜主要組成差不多,但在不同季節做了一些變化。

沒拍到完整的韃靼,是剁碎的甜椒組成一個圓塔,很有焦香味很好吃。但沒吃出皮蛋味XD。

 

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[前菜] 炸綜合地瓜(黃&紅&紫或栗子地瓜&馬鈴薯)

原本以為偏普通,去了幾次才嘗試點這道,結果意外好吃!!! 現炸的熱呼呼地瓜真的無人可敵~XD

既鬆軟又有天然的甜味,灑一點鹽就好好吃。之前的沾醬是黃芥末美乃滋,虎比較喜歡,最近又換了口味。

 

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[前菜] 東港甜蝦蒸蛋

蝦不含糊的有5隻呀! 高湯蒸蛋很有湯凍感,很甜味。很舒服的一道前菜。

 

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[單點] 烤填餡小卷

小黑板菜單,意外好吃! 不會很大隻,裡面填的是小米,烤過的香氣很棒,Q彈的小卷味道也很新鮮。

 

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[排餐] 煎烤鴨胸與炸鴨肉丸,起司醬汁

虎最喜歡的排餐,非常優秀的鴨胸!!! 煎的表皮酥脆、肉身緊實鎖住肉汁,吃了好幾次還是要吃這道!!!

酸甜紅醬也很喜歡~~

 

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[排餐] 煎烤鴨胸,檸香味噌醬汁

也是鴨胸,但在不同季節做了一些變化,沒有丸子了但感覺鴨胸份量有多一點點。

檸香懷疑就是虎愛的馬告!! 味噌味道有調過,保留鹹味但不會像味噌湯XD。

旁邊是蛋白、奶油和馬鈴薯的泡沫泥,很適合配肉吃。

 

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[排餐] 烤德國豬腳,芥末醬汁

偏硬脆的德國豬腳,肉質很有彈性,切要比較用力,不是軟嫩的那個路線~XD

好吃!! 還有配上啾西的德國香腸。

虎覺得缺點是份量比較小,分給別人自己都吃不到幾口了!QwQ

 

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[排餐] 煎烤澳洲黑牛板腱,培根醬汁

這道虎也滿喜歡的,板腱結實、咀嚼很有肉香味,超配薯泥和烤過的蔬菜。

 

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忘了菜名是什麼XD 應該是排餐類的魚料理配上蝦丸,也好吃,但就比較中規中矩,可能虎不是魚派的關係~

 

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[燉飯] 炸墨香斑節蝦青醬芥末燉飯

這道的造型很驚人XDD 讓人忍不住聯想到...

但好吃度也很驚人,怕墨汁又怕蝦的虎吃起來完全OK,炸得很酥脆、蝦又意外清甜,超推薦!!!

 

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[燉飯] 焦糖洋蔥牛筋牛肋燉飯

四季的燉飯偏濕,可以感受到飽滿的高湯肉汁,有點類飯湯的感覺吃起來也很不錯。

洋蔥片用糖抹過再烤,很有香氣;牛筋牛肋塊不大,很好就口。

 

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[麵食] 中卷冷細麵與飛魚卵,泰式風味

夏季吃一個酸辣,配上冷麵冰涼涼的很讚,還有海鮮和生菜沙拉~~

 

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[飲料] 冰薰衣草茶佐檸檬泡沫 (甜度固定)

虎最喜歡的飲品,薰衣草花茶幾乎沒甚麼甜味、有香氣但也不會過濃,上面酸的檸檬泡泡超解膩,很讓人驚喜的飲料!

 

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[飲料] 冰檸檬氣泡西西里咖啡 (冰塊、甜度固定)

檸檬咖啡也好喝,但氣泡好像不像薰衣草茶那麼持久。雖然甜度固定但他們家的甜味我覺得大概只有1~2分,很可以接受!

 

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[飲料] 自家熬煮熱水果茶 (甜度固定)

水果味很足的熱茶,老闆娘還很貼心地給了2個杯子。

 

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2F的明亮空間,可以看到窗外民權路的綠色樹蔭。

 

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小黑板在1F和2F都有,1F還有4人座和2人座各一。

 

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只有老闆和老闆娘二人經營,出餐要稍待一下,但餐點真的超級用心。

訂位可以加他們的LINE私訊,可外帶,也有冷凍料理包。

沒有收服務費,套餐一人約600元左右、單點一人約250以內,付帳僅收現金。

菜單因為異動很快,可以直接看FB官網喔!

 

*資訊

營業時間:週一和週二公休,中午12點~下午2點半、下午6點~8點半

電話:(07) 331-1114

地址:高雄市前鎮區民權二路465號 (近民權路和二聖路口)

FB官網

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