虎唷

位於華山旁邊的興波咖啡，是一家隨時去都要排隊的忙碌咖啡店~

創辦人吳則霖的獲獎紀錄和2019年榮獲旅遊網站Big 7 Travel公布世界最棒50 家咖啡館第一名，讓它聲名大噪，也讓人很好奇到底有多好喝XD

平日早上還沒開店前30分鐘開始排隊，到開店時大概已經有20幾位顧客，店員會依序帶位，可選擇坐一樓或二樓。

點餐要自己到一樓櫃台 (排隊again)，但會幫你送餐。

都排這麼久的隊了，我們就不客氣地點了二份咖啡和二份甜點!

手沖多半是淺焙很棒~不過200起跳是滿驚人的價格，內用需低消一杯飲品。

外帶比較便宜，飲品可以折40元，感覺內用已經把服務費含在咖啡價格內XD

熱手沖選了古吉日曬，冰手沖是巫里水洗，都是200元

興波特別的地方是沖泡時就使用很適宜的水溫，沖好後甚至用玻璃瓶盛裝，讓你喝的第一口就是完美狀態~ 不像一般咖啡店需要吹涼半天才能喝。

但接下來當然就會越來越涼，優點是咖啡的香氣在這樣的降溫下會更明顯，缺點可能就是如果你喜歡喝燙的，那絕對不夠燙~XD

古吉日曬是偏清香的淡味，很順口但香氣不強烈；巫里水洗因為是沖冰的，香氣比較集中，酸氣也滿舒服的。

抹茶捲150元

他們家的抹茶捲真的好吃! 

抹茶味很濃郁，口味又苦甜得恰到好處，很喜歡

皺皺半熟蜂蜜蛋糕 150元

拉開後會跟紙一起攤開的軟綿綿蜂蜜蛋糕XD

內餡非常濕潤，有明顯的龍眼花蜜香氣，口味上比抹茶捲還甜。

二樓靠窗的座位區是矮桌，可以欣賞外面的綠意和窗邊植物，採光良好，讓人很容易攤在椅子內起不來XD

整個空間很寬敞，感覺是一個深邃的老房子改建。

從二樓天井可以看到一樓排隊結帳中 

斑駁的白牆、整齊的管線和懸空的裝置植物，傳遞出主人想把這個視野完美呈現的心境。

每一區的座位都設計得不太一樣，這裡的拉門就有種日式老屋FU。

一樓的櫃台後端在製作鹹甜食

櫃台前端可以欣賞咖啡師們一字排開的認真手沖ing

一樓除了沙發區，還有磚牆搭配超長老木桌的第二個天井空間。

虎很喜歡興波的內部裝潢，有設計感又兼具復古風，滿舒服也滿好拍的空間。

但隨時人滿為患，身旁像菜市場般的吵雜，加上超長排隊時間，可能讓這份美比較打折扣了。

咖啡不錯，卻沒有到驚艷的地步，甜點反而比較讓虎驚艷~XD

價格頗貴，但考量它在超黃金地段，可能也還是可以理解吧?

服務態度很親和，雖然人爆滿，店員還是滿有耐心的。

*資訊

營業時間：每天早上10點~下午5點，特殊公休日請參FB官網

電話：不能訂位，(02) 3322-1888

地址：台北市中正區忠孝東路二段27號 (面對華山文化園區的左手邊)

官方網站：(想更了解的可以看品牌故事) https://simplekaffa.com/

FB官網：點這