虎唷

*104.5.31 N訪合掌

從原先只叫樂樂庵的年代，吃到為了跟別家店有所區分，而多加了合掌兩個字

合掌一直是家庭聚餐的口袋名單~

要介紹合掌好像是介紹自家廚房一樣隨意阿XD(喂

竹簍烏龍麵

沒吃過竹簍烏龍麵，就不算吃過合掌

從樂樂庵年代開始，合掌就是做這個起家的! 也從沒將他撤下菜單

冰涼Q彈的烏龍麵厚切到剖面是正立方形，因為太有份量，吃的時候只能一次夾1、2根沾醬

沾醬是頗日式的口味，不像台式醬油的味道

還會附上日本細蔥和小薑末讓你配沾醬~

透心涼又飽足~炎炎夏日首選必點!!

雞軟骨唐揚

其實這是下酒菜，但是虎個人最偏愛的一道>////< 因為奇怪的虎非常喜歡吃軟骨

每塊軟骨都是每隻雞的胸骨上僅有的一塊三角軟骨，所以你看看這邊有幾隻雞

實在很少店會專門出一道軟骨的菜，還這麼多塊

炸得酥脆有嚼勁的軟骨，配上咖哩粉真的是絕配阿~~

到底是誰想出來要配咖哩粉的，簡直要按100個讚!!!

害虎每次吃都很害怕以後要是吃不到怎麼辦阿~~

芝麻拌菠菜

這道其實是開胃菜，會第一道出

偏鹹的日式醬油拌清涼的菠菜，灑上很多剛研磨好的芝麻

芝麻我想才是這道菜的重點，剛磨好的那個香氣四溢阿~~

炸軟殼蟹

沒有蛋，主要就是在吃他的香酥可口

這道剛出的時候可是隱藏菜單呢哈哈

現在也沒有列在菜單上，但當日有的話會寫在小黑板上哦

也可以訂位時就詢問最近有沒有

因為他們家的軟殼蟹都是日本來的，有時候會沒貨可進

吃軟殼蟹也是要看運氣，因為一份兩隻，但大小隻不一定，有時候會很小

店家都會將1隻切成4塊，但虎家會特別要求請他切成2塊就好，以免湯汁外流炸得太乾

小黑板

軟殼蟹在左邊數來第3個

在這上面的都不在菜單哩，有很多當日菜色可以參考~

炸廣島產牡蠣

這道真的厲害了，因為一粒就是一整顆牡蠣這麼大份~~不像一般店家都是小顆的

來自廣島的牡蠣，貨真價實軟嫩鮮美多汁

看橫剖面就知道了

炒韓國泡菜豬肉

這個配他們家的白飯超級下飯的!!! 順帶一提他們家的白飯真的好吃~

不會太辣，屬於酸辣的口感

有泡菜、豆芽菜、高麗菜、豬肉片和香菇

高麗菜貴的時候豬肉會比較多，不然就是相反這樣XD

炸一口豬排

這個要吃了才知道有多厲害，用的是小里肌肉阿~~

很有肉香味且附有小嚼勁

沾上黑醋沾醬真的棒

可惜的是又縮水啦~QQ 以前叫炸豬排，現在都變炸一口豬排了嗚

再不去我怕變成炸一小條豬排了(喂

老闆是台灣人，很喜歡日本文化和美食~去日本後娶了日本太太，回來後開了這間店

所以仔細看會發現店裡有很多老闆的Q版小物哦

店內坐位大概長這樣

門面是很有質感的木門，還是用推的~

藏在民享街內，但是老店了生意很好噢

以下上菜單~~

沙拉都很大份，建議有3~4人以上再點，否則會吃撐

生魚片的評價我想是一般~供參考

蔥花鮪魚也差不多像生魚片的概念這樣

補提一下可樂餅也不錯吃~是奶油玉米蔬菜馬鈴薯這樣，印象是沒有肉

串燒類我覺得都好吃~烤洋蔥和雞肉串不錯

以前還有我最愛的烤牛舌，但被撤一段時間了QQ

點鍋類的捧油要三思，因為很可能吃不下太多別的菜了XD

飯和麵都超過一人份，點的時候要衡量一下

畢竟是居酒屋，清酒的種類也不少~

虎自己是顧吃沒試過XD

合掌也有商業午餐和2人、4人套餐，也可以參考看看~

好像沒有介紹得太詳細? 但真的好吃，是虎對日式家庭料理的首選!

下期預告：合掌的鄰居~猜得到是誰嗎?^.^

*資訊

營業時間：每周二公休，早上11點~晚上9點半，中間有休息，詳細時間可看上方照片

訂位：可預訂，且建議先訂位再前往以免沒位子

電話和地址：

高雄市新興區民享街105號 (07) 282-9003

(關於分店，虎有跟店裡確認過，巨蛋店的樂樂庵確實是他們家的分店，但賣的品項會比較不一樣，最近在夢時代又新開了另一間)

價位：照上面這樣介紹的吃下來，3人分攤1人約400多元，還是取決於你要點什麼。