2022年改裝後的焰牛排館，主打高檔牛排和精緻自助吧，改裝前虎沒有到訪過，但很喜歡改裝後的用餐體驗。
45F目前區分為焰鐵板燒和焰牛排館兩家餐廳，因此座位不會太多，虎還滿喜歡這樣不擁擠的氣氛。
牛排館主要是四人桌，若多於四人則會拆二桌用餐(桌子不合併)。
有節慶的話都會做一些簡單布置，也會有限定餐點，可以在inline訂位或「來美食」APP內確認最新菜單。
43F海港餐廳的窗景外間隔了一個陽台，45F焰牛排館則沒有陽台，窗邊風景更近，但主要是面市景；焰鐵板燒則是面海景。
桌上預排好上主菜之前的餐具，享用主菜時會給新的刀叉。等主菜完食，很貼心地會重新給新的餐具，讓你繼續享用沙拉吧。
服務人員會幫客人將餐巾鋪在腿上。
水的部分會問要氣泡水還是礦泉水，這二個選擇每人都要加收100元，如果不想要可以說一般的水就好，不會加價。如果有點氣泡水和礦泉水，會開一瓶新的水，專屬給這桌。
【餐前酒、麵包和主廚小點】
莫斯卡托粉紅微甜葡萄氣泡飲 75ml
之前有活動時贈送的餐前酒，一般沒有附。杯子和飲品都很好看，無酒精，喝起來卻有甜甜的酒感，和淡淡的果香。
魯邦麵包 搭配布列塔尼發酵奶油
麵包可以免費續加。很喜歡這款魯邦菌種的麵包，外皮堅硬酥脆，帶有穀物香氣，內在柔軟有彈性，有口感又易於咀嚼，不會像老麵一樣那麼有韌性，讓人可以吃得下好幾塊。
主廚小點 烤田螺
這道烤田螺是生日禮贈送的，虎超喜歡！應該是目前吃過最喜歡的烤田螺，如果放到菜單一定會單點。
田螺軟硬度剛好，保持QQ脆脆的口感；大蒜醬料超級香，超搭魯邦麵包，每次都吃到連汁都不剩！
【湯品】
很喜歡焰牛排的湯品，很用心。除了洋蔥湯算是長駐外，通常會有一個濃湯和一個清湯的選擇，餐廳時常開發新的風味，幾乎每次去都不一樣。
白蘿蔔湯 (伊比利豬肋條/菇/赤味噌湯)
第一次看到中式湯品以法式手法呈現，喝起來很法式濃湯卻飽含白蘿蔔的濃縮風味，搭配有個性的伊比利豬，更給人驚喜感。
藥膳湯 (雲林白鰻魚/18養場雞/山藥)
這道湯讓人非常驚艷！以中藥為基底，結合西餐澄清湯的技法與蔬菜高湯，帶出慢熬後淡淡的藥膳香氣，但不會過重到讓人抗拒。白灼鰻魚的香氣很討喜，讓湯品更有層次，喝起來很溫順舒服。
也是以雞湯為基底的另一款藥膳湯，雞肉和蔬菜都十分甘甜，湯品同時具備細膩口感與豐富層次。
栗子蘑菇濃湯
類似卡布奇諾濃湯的呈現方式，栗子和蕈菇的濃郁味道，讓人齒頰留香卻不膩口。直到最後一匙，都還完美維持蓬鬆細緻的泡泡口感。
蕃茄蟹肉濃湯
有一段時間都是常駐湯品，蟹肉和海鮮的鮮甜完全滲入湯底，蕃茄湯的酸甜口感相當提味。
焗洋蔥湯 (起司/香草/白蘭地)
官網介紹是選用恆春新鮮洋蔥，經過細心慢炒，搭配熬煮8小時的自製雞高湯與巴西里，撒上馬札瑞拉起司與帕米傑諾熟成起司進爐焗烤。
很燙很讚的一碗洋蔥湯，滋味濃郁甘醇，兩種現刨起司更增添香氣。
【沙拉吧】
主要有沙拉區、燻肉和起司區，以及甜點和水果區。如果要只吃沙拉吧也可以，目前一人是1,200元。
配菜部分通常會有很肥美的煙燻鮭魚、澎湖冰花、2~3種由牛肉、鴨胸、海鮮或菇類做成的精緻小菜。
焰牛排館的沙拉吧很用心，雖然種類不到非常多，但生菜都仔細挑選、清洗過，從來沒看到黑色邊邊或軟爛的部分，真的是精選。
排列得很整齊，會標示在地小農的名稱，也有一些沒看過的蔬菜讓人嘗鮮。
醬料部分也不是常見到的千島、凱薩等醬料，特調了6種很用心的口味，虎喜歡百香果和紫蘇油醋。
還有各種進口的初榨橄欖油可以選擇，意外是很清爽的味道，很推薦試看看。
燻肉和起司都有5種以上的選擇，可搭配堅果、餅乾。
煙燻鮭魚特別提供最肥美的部分，可以說每塊都是大腹，沒有一些邊角料，比海港還優質。
精緻小菜都做得很用心，調味很有層次變化，每次都不一樣但都很喜歡。
燻肉和起司口感也很高級，飽含濃郁香氣又不會過鹹，很適合搭配著吃。
生菜一吃就知道有多用心，口感既鮮嫩又清脆，不管是哪種蔬菜都是精選，是虎目前給最高評價的沙拉吧。
特別喜歡冰花這種蔬菜(右邊的黑色小碗內)，多肉植物的特性讓他吃起來就有一種爽脆感，還自帶一點點鹹味，營養價值也很高。
生菜搭配豐富水果和前菜，每次吃個二盤就差不多飽了~XD
【甜點和水果吧】
水果加甜點大概約有20種左右可選擇，還會搭配3~4種巧克力。
虎覺得甜點普遍都不錯，精緻度比海港高一點，但沒有差太多。
水果的驚艷度比較高，基本上會供應當季的高級水果，例如草莓、櫻桃、芒果、麝香葡萄、肥美藍莓等等。
也會時常準備一些少見的特別水果，例如台灣高山的青龍蘋果、像棗子的迷你奇異果、新鮮無花果等等。
沙拉和甜點吧沒有額外供應飲料，中間有一台雪霜機，每次都會做不同口味，滿好吃的，口感介於冰淇淋和冰沙中間。
拿過幾次的甜點照片~
【主食】
整餐的價位是看選哪個主餐而定。牛排配菜很簡單，通常是奶油白菜或娃娃菜，和烤蒜頭。
服務人員會拿昆布鹽、紫蘇鹽、海鹽來問你要哪一個，可以複選。虎覺得最不鹹的是紫蘇鹽。
如果不吃牛也有海鮮、羊、豬等選擇，但牛的選擇還是最多的。
烤馬鈴薯或薯條的配菜則需要單點。
美國1855雙人肋眼牛排 16oz 5,580元
1855是美國百年品牌，採用頂級、特級高區間的安格斯牛肉。1855肋眼牛排的油花非常漂亮，油脂與口感兼具，非常推薦的一道，價格也算比較實惠的。
日本F1國產牛紐約客 4oz
當時在平日優惠4oz 1,680元時去吃，部位是紐約客。目前菜單上的是日本F1菲力5oz 2,580元。
日本F1國產牛是日本市占率最高的牛肉品種，是和牛和乳牛的第一代混種，有著媲美美國牛PRIME等級的鮮嫩口感。
實際吃起來滿驚豔的，原本以為紐約客部位會偏瘦，實際卻意外肥美，很有油脂香氣，口感和香氣兼具，以後還會想再點。
日本A5黑樺和牛菲力 5oz 3,680元
去年有一段限定時間輪流呈現日本黑樺牛的肋眼和菲力。「黑樺牛」的「黑」取自於「黑毛和種」的純血和牛，「樺」則表示油花如「白樺樹根」般的大理石紋路以及味道「華麗」二種意涵。
繁殖到出售的一條龍產銷模式，從小以母乳、高成本澳洲燕麥和專有混合飼料餵養，擁有甘美滋味及柔嫩質地，完美的油花分布及入口後甜香味的絕對平衡，有日本最頂級的和牛之稱。
精選的菲力部位，口感更是細緻軟嫩，兼具特殊香氣，是吃了會有滿滿罪惡感的好選擇XD。
日本A5黑毛和牛菲力 5oz 3,680元
雖然目前沒有黑樺牛，但有A5黑毛和牛常駐，也很值得一吃。
一般對菲力的既定印象是脂肪含量少，比較沒有香氣，走一個軟嫩清爽路線。但當達到A5這種高水準時，就連菲力也是有油花的！比一般菲力更加香甜。
雙人分享頂級帶骨肋眼 30oz 6,880元
這道目前已經不供應了，但是虎最念念不忘的一道。帶大骨的整塊牛排上桌後，服務人員會在桌旁精修，可要求油花多保留或是修掉，我們是要求多修一點。
除去骨頭和精修的部分，應該還有20oz讓人均分，這道的份量足夠三人分食。
頂級肋眼牛排橫跨老饕、肋眼心、肋眼角三種不同部位的口感，真的是三個願望一次滿足。
老饕和肋眼心有多肥美就不用說了，就連肋眼角也意外地軟嫩，在瘦肥之間來回享用，以為吃不完的兩人就這樣輕輕鬆鬆地嗑完，還意猶未盡，拜託回歸阿~~(許願)
【飲料】
飲料提供另外一個飲料單，主要有茶、咖啡、特調和新鮮果汁。
新鮮果汁滿推薦的，很純，不額外加冰塊。通常是偏酸的水果，可以詢問服務人員今天的口味。
蕎麥拿鐵，蕎麥茶味道沒有很濃，奶蓋上還有一點點鹽，整體喝起來算喜歡，清爽的口感。
紅茶，好像是唐寧茶包，不知道有沒有記錯，中規中矩。
焰牛排館的生日禮還滿有誠意，近期是一個主廚小點(烤田螺)和一個很有質感的小蛋糕。這次送的蒙布朗很有層次也很好吃~畫的圖也很可愛！
生日禮的規定還滿嚴苛的，必須於生日的30天之前，先下載並註冊好「來美食」APP。系統會在生日30天之前發放漢來美食旗下所有餐廳的生日禮兌換券，兌換期限通常會到生日的次月底。
餐廳僅認「來美食」APP的兌換券，不會查驗證件。
要特別注意的是，不是每家餐廳都可以同時適用生日禮兌換券和漢來合庫美食卡9折的優惠。焰牛排館確定可以，擔心的話可在兌換前再跟服務人員確認一次。
45F的天井就是43F海港餐廳，可以看到海港的用餐人群，飯店沒有44F。
結帳櫃檯在這條走道的中間，也可以桌邊結帳。
可愛的熊本熊和一些得過的獎牌，擺設在入口區域。
最後聊一下服務方面，從入座後，服務人員很積極地噓寒問暖，也會關心是否需要調整餐點，詢問問題或是幫忙拍照都很友善。
覺得比較需要加強的是，在電梯口這邊的接待處報到了之後，會請客人自己走到焰牛排館的門口稍後。但有幾次等很久都沒有人出來帶位，最後還是自己進去詢問。感覺是接待處到餐廳之間有斷層，沒有銜接得很好，希望可以再加強。
整體來說人均消費大約3,000~4,000元，虎覺得對得起這個價值，預算允許的話推薦嘗試看看。
*聯絡資訊
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
地址：高雄市前金區成功一路266號45F
電話：(07) 213-5763
inline訂位網址：點這
*付款資訊
規定是假日訂位會收取每人500元訂金(可刷卡)。實際經驗是只有國定假日以及4人以上時才有被收取，以餐廳判斷為準。
用餐二日前仍可取消訂位，訂金會退還。
當日消費扣除訂金後的餘額，才是要支付的金額。可以留心一下，以免服務人員遺漏。
漢神百貨中信卡在焰牛排館沒有優惠。若有漢來合庫美食卡，可免除10%服務費，但10人以上或國定假日不適用(不適用的日期依漢來公告為準，每年會重新發布各餐廳規定，2025年的公告可以點這)，且持卡人須同行並出示實體卡才可享優惠。
